好“香”一个大产业

广东三宝:陈皮，生姜，稻草草岭南俗话说，陈皮是很多老广家的秘宝糖水烧开切几丝，炖老鸭，扔几块...既清凉解腻，又祛湿化痰这两年，原本珍藏收藏的陈皮突然在市场上一夜走红加点陈皮不再只是老奶奶们的厨房绝技，而是年轻人手中的网络名人零食，商务人士休息室里的健康茶，高铁站，机场里热销的特色礼品

陈皮的市场流通和陈皮+的流行，正在撬动一个比陈皮本身好吃10倍的大市场。

我们预测，在生产广陈皮的江门市新会区，陈皮的市场不会超过100亿元，但有了‘陈皮+’的概念，就可以做成千亿级的市场广州白云山陈李济制药厂有限公司总经理孙东表示，陈李济于2015年启动百年陈皮健康产业，先后研发上市了陈皮+系列产品，如陈皮茶，休闲零食，滋补膏，中药饮片等，探索将陈皮从药餐的传统消费场景引入更广阔的市场空间

在岭南首家中药产业博物馆——陈李济博物馆内的陈皮+产品体验区，你可以啜饮茶艺师递来的果香柑橘茶，品尝陈皮红豆沙月饼，陈皮山楂条，陈皮紫苏梅子等精致茶点，里面都是满满的香味

在陈李济博物馆二楼，记者看到了陈李济的镇厂之宝——183岁的陈皮，百年来日复一日地自然老化，仿佛有了生命据解说员介绍，创建于421年的陈李济是吉尼斯纪录认证的世界上最长寿的制药厂几百年来，每次新会东干上市，人们都会购买大量的橘子皮，标上年号，运回省城存放在二楼的果皮仓库里蜜丸是楼下做的，蜂蜜不断被熬制，蜂蜜味四溢果皮经过长时间熏蒸，形成独特的文字，于是陈李济陈皮名扬天下，在清朝成为皇家贡品1915年，当广州被洪水淹没时，陈李济卖了一百年的陈皮来帮助灾民一两块陈皮，一两块黄金，被有钱有势的人买走，成了一段佳话

陈皮之所以珍贵，是因为原料正宗，工艺正宗，年份足够，储存得当人们愿意为陈皮+里的那一点点陈皮买单，为信任买单，为健康买单但伴随着最近几年来陈皮市场的火爆，以次充好的现象有所增加有人用人工催化来冒充自然老化，甚至有人把汽车的旧皮运到核心产区新会被发现后，公司声誉扫地

传承精髓，坚持诚信，创新是时代赋予中药行业的机遇走在陈皮+跨界路上的陈李济，深感坚守诚信需要定力，创新需要更多考量

坚持诚信是陈皮+做大的根本深谙此道的陈李济为捍卫古方医学作出了巨大努力走进陈李济筹建处，香气扑鼻楼上是年产1亿多丸的大蜜丸生产车间，楼下是陈皮的加工间和陈化间据其介绍，陈李济在启动陈皮+大健康战略时，还原了流传百年的古秘方工艺，并将其改编为现代大规模生产为了保证选料的隧道，陈李济与新会区政府达成合作意向，在核心产区设立万亩红桔种植基地，开始制定从种植端到科技端的完整标准体系，以标准护航，让百年品牌和地理标志产品的属性更加清晰

创新是一道选择题陈皮+，补充什么和谁怎么加每一步都需要摸索陈李济的原则是经典归经典，正宗归正宗，专业归专业

至于加什么，其实没有想象中的那么多选择有了日常生活中最经典的当季食材，新品很容易推广需要反复试验才能实现技术的匹配比如我们研制的陈皮山楂片，就配伍了山药，桑椹，枸杞子等多种药食同源的食材，不含防腐剂，市场认可度高陈李济大健康产业有限公司总经理刘春雄说

至于和谁加盟，陈李济的合作伙伴多为老字号品牌和核心产区，看似门当户对，内在追求则是商业伦理中的三观一致。

每到中秋节，陈李济独家配方的陈皮月饼早早售罄，这与其选定的生产商——广式餐饮集团密切相关广州酒家作为中华老字号，是正宗广式月饼的代表，具有专业诚信孙东说陈皮和茶的搭配堪称经典目前，陈李济陈皮茶系列产品销售额已过亿元，秘诀就在于正宗到正宗以甘普茶为例，采用新鲜的新会大红柑，开瓤后挖瓤，灌装成正宗的云南普洱熟茶，烘干陈酿，滋味甘甜醇厚，深受好评

在陈李济看来，做好陈皮+不能贪，更不能贪在车间里，记者不禁思考精油和香氛跨界的种种可能性这些作为头脑风暴很好，但目前我们仍必须专注于我们的专业知识，尽我们所能孙东说事实上，价值逐年递增的特性已经赋予了陈皮金融属性，但手握百年陈皮的陈李济并不触及金融如果我们都做金融产品，我们会扼杀这个行业陈李济文化宣传部部长王晓斌表示，‘陈皮+’大健康产业的发展，不仅要靠我们一家，更要靠大家的共同努力，产业才能壮大

陈皮+的探索，为中医药进入普通大众打开了一片天地，也推动了陈皮产业的发展，实现了小陈皮大产业的跨越。

陈皮是时间的产物当陈皮+这个行业成熟的时候，需要慢慢酝酿只有熬出文化气息和健康品质，米卡才能长久目前，陈李济已在全国各大城市设立近40家陈皮养生茶道馆，以茶道消费场景推动陈皮+的市场渗透我们古方医药已经走遍了中国市场，‘陈皮+’大健康的理念也应该走出去，把岭南中医药文化的精髓带给更多的人孙东说

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