竹筒奶茶：景区限定的打卡生意

□ 李梦馨

绿色竹筒杯子，再贴上城市字样的标签，奶茶底搭配几圈奶油顶，上面撒上抹茶粉或冻干果粒，捧在手里，以各个景区为背景，拍上一组照片。最近，一种叫作竹筒奶茶的饮品正火遍各个城市的景区。

据考证，竹筒奶茶爆火，最早源于苏州的茶色烟雨品牌。在苏州山塘街、平江路等景区，有奶茶店日均卖出4000杯竹筒奶茶。“总要为了这杯竹筒奶茶来趟苏州吧！”一度成为社交平台上的口号。很快，这句话里的地点就被替换为“杭州”“北京”“上海”“厦门”等热门旅游城市。在济南的宽厚里、芙蓉街、曲水亭街等热门景点，也随处可见印有“济南”字样的竹筒奶茶。旅游的年轻人，人手一杯竹筒奶茶几乎已成标配。

竹筒奶茶的价值不在于好喝，而在于好看、出片。一杯竹筒奶茶的价格在30元上下，在奶茶赛道中也属于中高价产品，但从消费者反馈来看，食品品质却未必能匹配价格。买过竹筒奶茶的樱子表示，“不要对口味有太多期待，就是再普通不过的奶茶”，只有最具特色的竹筒，可以拿回家清洗后当笔筒。虽然味道不足以吸引人，但一点没妨碍慕名而至的游客消费下单、打卡拍照并晒在社交平台上的热潮。在小红书，竹筒奶茶词条的浏览量突破1000万，抖音上竹筒奶茶话题的浏览量已超1亿次，大众点评上的热点新词条#全世界都在喝竹筒奶茶#，热度瞬间飙升至250万。

蹿红的竹筒奶茶，让人很容易联想起前不久热闹过一阵的“围炉煮茶”。分析起来，两者有很多相似性:颜值高，适合拍照；但消费的性价比不高，消费者一般以单次消费为主，拍完照就走，不当回头客；消费者不为品质而来，更像是为氛围感买单，作为传统文化的常见意象，竹筒自带古风情调，“围炉煮茶”也颇有传统氛围，因此能吸引国潮文化爱好者下单。不过，曾经大火的“围炉煮茶”如今热度骤降，这似乎也预示了竹筒奶茶的结局。此外，竹筒奶茶存在一些自身的问题。如今市面上流行的竹筒奶茶，除了苏州的茶色烟雨竹筒奶茶之外，其他多是模仿而为，如“茶竹烟语”“茶颜烟雨”等，品牌混杂，“山寨”横行。消费者也是只认竹筒，并不在意正宗与否，更欠缺品牌意识，眼前的生态的确难以形成竹筒奶茶品牌化发展的保障。

针对竹筒奶茶，更为特殊的一点是，竹筒奶茶一般只存在于景区，是一门限定游客的生意。竹筒上的城市标签，也像之前流行的城市网红路牌一样，有一种“到此一游”的仪式感。在今年旅游复苏后，人们去各地旅行，买一杯印有城市字样的竹筒奶茶，切中了消费者的打卡心理。因此，面对竹筒奶茶，与其将其看作一种新兴的网红美食，不如视为一杯可以喝的“旅游纪念品”，而迎接它的命运更可能是昙花一现。

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