损失浪费导致市场趋紧粮价走高

詹琳，杜志雄在《经济纵横》2021年第1期《统筹食品链管理推动粮食减损降废的思考与建议》一文中指出，当前，我国每年1亿多吨的粮食损失与浪费造成的直接经济损失就达260多亿元，这还不包括环境成本等外部成本对于食品链不同环节的参与方而言，所处地位决定了协调能力，粮食损失与浪费带来的经济损失往往由实力较弱的参与方承担作为收获与储藏主体的种粮农民就承担着主要损失，使已经微不足道的种粮利润被进一步摊薄，不利于提高农民的种粮积极性此外，粮食的损失与浪费将使粮食供应市场趋于紧张，并推高粮食价格，由其引发的粮食体系低效率和经济损失最终往往由消费者承担另外，粮食的损失与浪费还将导致政府在农业基础设施建设，劳动力能力培训，农业补贴等生产项目中的财政投入产出效率同比下降

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