叶榭软糕是八十八亩田品牌创始人朱妍引进的非遗传承人

在方形的年糕夹层里，丁香糕的底部精致地刻着几个标准的宋体字欢迎来到松江，外包装标着红色的1573字样在位于上海松江区叶榭镇大星村的88亩田作坊里，为了买到最新鲜的蛋糕，游客们排起了长队

上海的非物质文化遗产——叶榭软糕，起源于1573年，至今已传承400多年我们坚持使用自产的松江大米为原料，结合活字印刷技术和软饼制作技术，现在正在销售在作坊里，游客还可以自己动手制作，这是这里最受欢迎的活动之一叶榭软糕是八十八亩田品牌创始人朱妍引进的非遗传承人

朱妍，1982年出生，叶榭镇人大学毕业后从事软件开发，法律顾问，互联网运营等工作直到2016年的一天，朱妍在松江农产品推介会上，发现家乡特产叶榭软糕很受欢迎可是，包装和生产的标准仍然停留在20年前的状态朱妍觉得叶榭软糕可以做得更大，走得更远，于是有了回老家创业的想法

也是在上海，从小到大，我看到了浦东从农村到国际新区的巨大变化看着身边的乡亲们，我想为他们做点什么，用我这些年在国外学到的东西，把叶燮软饼推向更高的平台，带动叶燮的发展朱妍说

说了就做了当时，朱妍果断地投资了她所有的钱首先，她翻修了自己的旧居，接过了叶榭阮饼是非遗传承人的衣钵，开始从零开始学习制作叶榭阮饼的技术

朱妍告诉记者:刚开始的时候，还有很多困难，比如亲戚朋友的闲言碎语，蛋糕的味道不稳定，有时候很难按时完成订单好在父母和伙伴都给予了很大的支持和帮助，让他们逐渐度过了最初的难关，走上了正轨

好的产品来自好的原材料为了控制原料质量，朱妍转让了村里的一块水田，自己种上了原生态的松江大米，同时引入了新的营销方式，将活字印刷技术与软蛋糕制作技术相结合，在包装上做了时尚的努力叶榭软糕逐渐被消费者认可可是，令朱妍惊讶的是，在消费者认可叶榭软糕的同时，他们自己的松江大米也受到了市场的广泛关注

既然市场接受，为什么不跟风呢朱妍决定在做大叶榭软饼的同时，扩大松江大米的品牌效应她联合当地12个家庭农场成立了上海田字农业专业合作社，并将改造后的院子列为88亩农田田字的寓意是坚持生态发展，把好的土地和田地留给后代，实现集体富裕，题目是‘八十八亩田’，八十八是‘米’字，这就是我们要深挖稻作文化，投身稻作事业的原因朱妍说

2019年，根据朱妍的种植标准，合作社种植的1838亩稻田全部标上了绿色大米和绿色大米大米质量有保障，回头客越来越多从种植水稻，收割水稻，生产大米到加工软饼，合作社逐渐建立起完整的产业链农民加入合作社，可以享受订单，工资，分红等收入，形成稳定的利益联结机制每年有10多万斤松江大米由合作社直接销售或用于加工叶榭软饼，农民平均增收近20%

除了村里老一辈的村民，朱妍还大胆聘用了80，90年代出生的年轻人，同时带着当地的大妈加入进来，打造了老中青三代人的团队目前团队有30名员工，一半是年轻的大学毕业生，一半是大妈阿姨老一辈有种植经验，做蛋糕的阿姨更熟练品牌营销离不开年轻人的新观念我们可以充分发挥团队成员的优势和特长，我们可以更准确地做好每一个环节和每一件事朱妍认为，传统与创新的结合是事业做大做强的战略支撑点

为了发挥产业链优势，2020年，朱妍的团队成立了如沐天公司，租用村里闲置的农房，创办了稻香B&B和稻作文化体验馆目前，周边8家农户的闲置农家乐已经加入进来，形成了集餐饮，休闲，非物质体验，森林儿童游乐，稻作文化展示，农耕研究为一体的特色休闲度假B&B和综合稻作文化体验中心

当房间打开窗户时，是一片绿色的森林一出门就是一望无际的稻田和庄稼还有专业老师精心设计的米饭课程孩子们可以充分体验农耕文化上海市民陈先生说，周末有空就带孩子来这里度假体验

截至2021年底，公司接待游客约5万人次，叶榭软饼年销量3.5万余箱，直接带动周边20余户农民实现在家门口就业，人均年增收5万元以上同时租赁当地农民闲置的农房，每户租金收入约5万元

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